甘氨酸，這個名字或許對許多人來說并不陌生，但你是否真正了解它的奧秘呢？甘氨酸，作為一種在生物體內廣泛存在的氨基酸，是構成蛋白質的基本單元之一。它不僅是生命活動不可或缺的物質基礎，還承載著多種重要的生理功能。

在人體中，甘氨酸參與著蛋白質的合成與代謝，為細胞的生長、分裂和修復提供必要的原料。同時，它還能轉化為肌酸，為免疫細胞提供能量，增強機體的免疫力，幫助我們抵御疾病的侵襲。此外，甘氨酸還參與神經信號的傳遞與調節，維護神經系統的穩定與平衡，促進良好的睡眠質量，緩解焦慮情緒。

更值得一提的是，甘氨酸在能量代謝和酸堿平衡方面也發揮著重要作用。它能夠轉化為丙酮酸，進一步生成葡萄糖，為身體提供能量。同時，它還能參與尿素循環，幫助身體排除多余的氨，維持體內酸堿平衡。